鉴别象牙的最简单方法包括观察颜色、检查断裂纹、体验传热性、审视做工、观察牙皮和牙芯。

1. 观察颜色：真正的象牙通常呈白色，有时带有淡黄色调，色泽佳。年代久远的象牙表面会逐渐变黄，颜色从淡黄色渐变为姜黄、深黄乃至浅棕色。

2. 检查断裂纹：牙器年份越长，象牙上的雀丝越多、越黑、越长，也可能出现裂纹。假的象牙表面无光，雀丝裂痕不自然。

3. 体验传热性：真象牙导热性好，用户可以手握一段时间，如果感到明显发热，则象牙是真的。

4. 审视做工：骨制品通常工艺简单，粗糙。而象牙制品往往工艺复杂，精细。

5. 观察牙皮和牙芯：真象牙外表皮有一层牙皮，质地较粗糙，而牙芯质地细腻光滑。在盘玩过程中，牙皮变黄速度较快。